Ιανουάριος... Μια ακόμα ελαιοκομική χρονιά έχει τελειώσει. Οι επαγγελματίες αγρότες, αλλά και οι έχοντες λίγα ελαιόδεντρα για να εξασφαλίζουν το "λάδι της χρονιάς" έχουν ολοκληρώσει τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου και έχουν ήδη περάσει και από το ελαιοτριβεία, που από το Νοέμβριο γνωρίζουν μεγάλες "δόξες".
